Hướng dẫn làm mứt bí xanh trong, giòn và giữ lâu nhờ hũ thủy tinh

Ngày:22/10/2025 lúc 10:43AM

Khám phá cách làm mứt bí xanh trong, giòn và ngọt thanh ngay tại nhà. Bí quyết bảo quản lâu ngày mà vẫn giữ vị tươi ngon – nhờ sử dụng hũ thủy tinh chất lượng cao từ Thủy Tinh Xanh.

Hướng dẫn làm mứt bí xanh trong, giòn và giữ lâu nhờ hũ thủy tinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được mẻ mứt bí xanh trong veo, giòn rụm và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị:

- Bí đao: 1kg (chọn quả non, ít ruột, vỏ xanh nhạt)
- Đường cát trắng: 500–700g tùy khẩu vị

- Phèn chua: 5g
- Vanilla hoặc nước hoa bưởi (tùy chọn)

Các bước làm mứt bí xanh trong và giòn

1. Sơ chế bí xanh

Gọt vỏ, bỏ ruột và cắt bí thành từng miếng vừa ăn (dạng que hoặc hạt lựu).
Hòa nước vôi trong, ngâm bí khoảng 6–8 tiếng để bí cứng và giòn hơn.
Rửa lại bằng nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi vôi.

2. Luộc và tẩy phèn chua

Hòa tan phèn chua trong nước, đun sôi rồi cho bí vào chần 2–3 phút.
Sau đó vớt ra, xả nước lạnh và để ráo. Bước này giúp bí có độ trong đặc trưng.

3. Ướp đường và sên mứt

Cho bí vào âu, trộn cùng đường và để ngấm từ 6–8 tiếng (hoặc qua đêm).
Khi đường tan hoàn toàn, cho hỗn hợp vào chảo sên nhỏ lửa đến khi bí trong, ráo và có lớp đường áo mịn bên ngoài.
Có thể thêm chút vanilla để tạo hương thơm tự nhiên.

Bí quyết giúp mứt bí xanh giòn, trong và giữ được lâu

Không sên quá khô: sẽ làm bí cứng, mất độ dẻo.
Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
Sử dụng hũ thủy tinh kín khí thay vì hộp nhựa – giúp tránh ẩm, giữ hương vị lâu và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Hũ thủy tinh còn giúp trưng bày mứt đẹp mắt, sang trọng trong dịp Tết hoặc khi làm quà biếu.

Gợi ý loại hũ thủy tinh phù hợp để bảo quản mứt

Hũ thủy tinh vintage nắp gỗ: Tạo cảm giác ấm cúng, sang trọng, thích hợp trưng bày.
Hũ thủy tinh nắp kín chống ẩm: Giữ mứt khô, giòn và không chảy nước.
Hũ borosilicate: Thích hợp cho các loại mứt nhiều màu sắc, chịu nhiệt và dễ vệ sinh.

Mua hũ thủy tinh chất lượng ở đâu uy tín?

👉 Thủy Tinh Xanh tự hào là địa chỉ cung cấp hũ thủy tinh uy tín, đa dạng kiểu dáng và dung tích: từ hũ vintage hoa văn, hũ trụ tròn nắp gỗ đến các mẫu hũ decor hiện đại. Tất cả đều có nắp kín chắc chắn, đảm bảo giữ trọn hương vị và màu sắc thực phẩm.

Hũ thủy tinh tại Thủy Tinh Xanh không chỉ giúp bảo quản mứt hạt sen mà còn phù hợp để đựng trà, cà phê, ngũ cốc, hạt khô và nhiều thực phẩm khác.