Mở quán cà phê là một hành trình đầy thú vị nhưng cũng không kém phần thử thách. Để bắt đầu kinh doanh hiệu quả, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ ý tưởng, mặt bằng đến các vật dụng cần thiết. Trong bài viết này, Thủy Tinh Xanh sẽ điểm danh những vật dụng cần thiết khi mở quán cà phê, giúp bạn dễ dàng lên danh sách mua sắm và không bỏ sót bất kỳ thứ gì quan trọng.

1. Máy pha cà phê – "Trái tim" của quán

Máy pha cà phê là thiết bị quan trọng nhất quyết định đến chất lượng thức uống. Tùy vào mô hình quán (take away, specialty, hoặc cà phê truyền thống), bạn có thể chọn:

    -        Máy pha cà phê espresso tự động hoặc bán tự động

     -       Máy pha cà phê phin lớn nếu theo phong cách Việt Nam

     -      Máy xay cà phê đi kèm để đảm bảo hương vị tươi mới

2. Dụng cụ pha chế

Bên cạnh máy pha, bạn sẽ cần một loạt dụng cụ pha chế:

     -        Bình shaker, ly đong, muỗng khuấy

    -         Bình đánh sữa, vòi đánh sữa (steam wand)

    -         Dụng cụ làm cold brew hoặc pour over nếu quán có menu đặc biệt

3. Ly tách và vật dụng phục vụ

Một quán cà phê chuyên nghiệp không thể thiếu:

   -           Ly sứ, ly thủy tinh cà phê nước ép , ly giấy/nhựa mang đi

-         Khay bưng nước, khay đựng bánh ngọt

4. Thiết bị bảo quản và lưu trữ

Đảm bảo nguyên liệu luôn tươi mới và sạch sẽ:

-        Tủ lạnh bảo quản sữa, trái cây, syrup

-        Tủ mát trưng bày bánh ngọt

-        Hũ đựng đường, cà phê, trà, bột matcha...

5. Máy tính tiền và phần mềm quản lý

Quản lý bán hàng hiệu quả cần có:

-       Máy POS (máy tính tiền cảm ứng

-      Máy in hóa đơn, két đựng tiền

-      Phần mềm quản lý bán hàng tích hợp (kiểm kho, báo cáo doanh thu...)

6. Nội thất và trang trí

Không gian quán chính là yếu tố "níu chân" khách hàng:

-      Bàn ghế gỗ, sofa, ghế bar tùy phong cách

-      Đèn trang trí, cây xanh, tranh ảnh decor

-      Kệ sách, khu vực check-in bắt mắt

7. Thiết bị vệ sinh và dụng cụ dọn dẹp

Giữ quán luôn sạch sẽ để gây ấn tượng tốt:

-      Máy hút bụi, cây lau nhà, khăn lau

-     Thùng rác phân loại

-      Dụng cụ rửa ly, nước rửa chén chuyên dụng